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    物理标准 包括原辅料的尺寸、颜色等。尺寸方面,例如,卷饼奶酪的切片尺寸或卷饼的切片长度。当对终产品的外观有要求时,另一种物理特性可能是原料的颜色。如果胡萝卜的橙色、甜椒的绿色或草莓的红色,这些在终产品中是显而易见的,因此企业需要在原料规范中确定要求。这些要求可以通过使用描述性术语或通过比色评估来实现。

    化学标准 这些可能包括在牛肉或猪肉中的脂肪含量、调味料中的盐含量、调味料混合物中的水分含量、pH值或营养成分含量,或者也可能包括香料或辣椒的热量。



    保鲜生湿面制品中可以用的防腐剂仅有单辛酸甘油酯,ballbet贝博app下载厂家,而在实际生产中很少添加。对于含水量较少的生面制品通过添加乳酸钠或者酒精喷洒,就可以达到预期的保鲜目的,而含水较多的包装类产品基本都经过杀菌步骤,通过添加酸度调节剂碳酸钠、碳酸钾等实现延长保质期的效果,同时还能够提高凝胶效果,ballbet贝博app下载批发价格,降低浊度。虽然有改良过的专用面粉助益,但口感依然不如食品工业生产出的产品。ballbet体育下载食品-夹心贝博app下载


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